Über mich
Ich bin Hanna und die Seele von Pustekuchen by Hanna. Mit meinen Chocolaterie und Pâtisserie Produkte bringe ich hochwertige Pâtisserie ins eigene Zuhause, kreiere Geschmackserlebnisse, schaffe Erlebnisse mit Freunden und Familie und geben Tipps und Tricks vom Profi weiter. Mir ist es wichtig, dass meine Produkte nicht nur fein, sondern auch nachhaltig, regional und Konservierungsstoffe per Hand produziert sind. Deswegen habe ich unser Augenmerk auf lokale und Schweizer Lieferanten und Produzenten gelegt.
Hanna
Founderin pustekuchen
Ich bin Hanna und Founderin von Pustekuchen by Hanna.
Schon seit meiner Kindheit habe ich Schokolade und Kuchen geliebt, aber meine wahre Leidenschaft zur Konditorei/Pâtisserie habe ich während meines Auslandsjahres in Paris entdeckt. Sofort war ich mir sicher, dass ich meine Passion zum Beruf machen will und habe meine Ausbildung zur Konditorin im The Ritz Carlton Hotel Wolfsburg absolviert. Dort hatte ich das Glück direkt nach meinen Abschluss im 3-Sterne Restaurant Aqua von Sven Elverfeld arbeiten zu dürfen, was mich nachhaltig geprägt hat. 2019 habe ich dann Wolfsburg verlassen und bin in die Schweiz gezogen. Zunächst habe ich eine Saison im Bürgenstock Resort in Luzern gearbeitet bevor ich ins Hotel Atlantis by Giardino in Zürich gewechselt bin. Nun bin ich fast 3 Jahre in der Schweiz und starte pünktlich zu meinem „Jubiläum“ mit der Selbständigkeit. Für Pustekuchen by Hanna produziere ich, teste neue Ideen und verpacke jedes einzelne Produkt persönlich. Ganz besonders freue ich mich, dass ich die exklusive und eigens kreierte Schokoladenlinie für das Boutique Hotel Bären in Gonten bei Appenzell produzieren darf. Ich hoffe, dass es Euch genau so viel Freude bereitet wie mir!
Vision / Mission
Ich möchte hochwertige Chocolaterie und Pâtisserie Produkte greifbarer machen und ganz besondere Geschmackserlebnisse schaffen.
Werte
Regional, Saisonal und Nachhaltig
Ich verwende ausschliesslich regionale und saisonale Produkte. All meine Produkte sind ohne Konservierungsstoffe.
Handgemacht
Meine Produkte werden in Appenzell mit viel Liebe ohne Fertigprodukte hergestellt.
Authentisch und Kundenorientiert
Ich bin transparent, ehrlich, authentisch und möchte meinen Kunden ein aussergewöhnliches Pâtisserie-Erlebnis vermitteln.
Innovativ
Ich biete aussergewöhnliche Geschmacksrichtungen, entwickel neue Trends und biete unseren Kunden ein aussergewöhnliches Erlebnis.
