Lieferanten
Mir ist es wichtig, dass meine Produkte nicht nur fein sind, sondern auch nachhaltig und regional produziert sind. Deswegen habe ich unser Augenmerk auf Lieferanten gelegt, die hier in der Umgebung oder in der Schweiz ansässig sind und ihre Produkte liebevoll und nachvollziehbar produzieren. Glücklicherweise habe ich einige tolle Betriebe gefunden, die ich Euch hier vorstellen darf.
Schokolade
Mitten in der Zentralschweiz liegt die traditionsreiche Schweizer Schokoladenfabrik Felchlin. Sie kaufen ihre Kakaobohnen direkt bei den Bauern vor Ort ein und stehen im engen Kontakt mit ihnen für fair gehandelte und nachhaltig angebaute Bohnen. Ihre Passion für nachhaltige Schokolade schmeckt man aus jeder einzelnen aromatischen Schokoladensorte heraus.
Milchprodukte
Die Grundlage für das Unternehmen und alle Appenzeller Milchprodukte ist natürlich die verwendete Rohmilch. Sie stammt garantiert aus der Gegend und ausschliesslich von persönlich bekannten Bauernbetrieben.
Alle hohen Qualitätsvorschriften für die Marke „Appenzeller-Milch“ müssen gemäss Markenreglement eingehalten werden. Nirgends werden Futtermittel mit genveränderten Organismen (GVO) verfüttert. Die Tiere müssen während mindestens 150 Tage pro Jahr auf der Weide sein und ausserhalb der Weidezeit zumindest jeden zweiten Tag ins Freie gelassen werden.
Alle interessierten Kundenkreise und Geniesser/innen von Produkten der Appenzeller Milch AG können jederzeit und unangemeldet auf den Höfen der Milchproduzenten Tiere, Stallungen und Produktionseinrichtungen besichtigen. Für Ihre Sorgfalt und Liebe zum Detail werden unseren Bauern 7% über den üblichen Milchpreisen bezahlt.
